Il Pistacchio siciliano è uno dei gusti più richiesti per dolci, gelati e granite. La sua notorietà ha superato i confini dell’isola, per questo con il Panetto al Pistacchio Sablù intendiamo dare l’opportunità a tutti di realizzare squisitezze nostrane, come la granita al Pistacchio, ovunque si trovino.

ECCO DI COSA HAI BISOGNO:

Ingredienti

• Panetto al Pistacchio Sablù: 300 g
• Acqua: 1 l
• Zucchero: 100 g
• Granella di pistacchio (opzionale): 100 g

Procedimento

1. Prendi il panetto al pistacchio, taglialo a pezzetti piccoli per facilitarne la dissoluzione.
2. In una ciotola grande, sciogli il panetto al pistacchio con un po’ di acqua, mescolandolo con un mixer ad immersione o un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea e liscia.
3. Aggiungi gradualmente il resto dell’acqua, mescolando costantemente.
4. Assaggia la miscela per verificare la dolcezza. Se necessario, aggiungi zucchero a piacere e mescola fino a quando non si è completamente sciolto.
5. Versa la miscela in un contenitore largo e basso. Metti il contenitore nel congelatore e lascia raffreddare per circa 2-3 ore.
6. Ogni 30-45 minuti, mescola la miscela con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza granulosa tipica della granita. Ripeti questo passaggio fino a quando la granita non ha raggiunto la consistenza desiderata.
7. Una volta che la granita ha raggiunto la giusta consistenza, è pronta per essere servita. Puoi servirla in bicchieri freddi, decorarla con granella di pistacchio e gustarla con una soffice brioscia col tuppo.